Les Bro'sEros
Les Bro'sEros
Traiteur et chef à domicile
Spécialités culinaires d'Amérique latine
Bienvenidos dans la street food latino ! Une cuisine maison et de saison composée de produits frais pour ravir vos papilles. Chez les Bro’sEros, vous vivrez une expérience unique et festive, un retour à nos racines. Pour nous, la cuisine est une célébration du partage, de la convivialité et de la joie de vivre ensemble.
Qui sommes-nous ?
Les Bro’sEros c’est la rencontre de deux grands enfants d’Amérique du Sud, voisins par l’origine, l’un né au Brésil et l’autre au Venezuela. Deux histoires, deux parcours de vie totalement différents qui se sont croisés au carrefour de deux passions : la cuisine et la fête ! Entre ces deux frères de cœur, de patrie et surtout de vécu, le coup de foudre est immédiat.
Munis d’un brasero, apportant ainsi une proximité inégalée avec vous, sans barrière ni hauteur pour nous séparer, nous illuminons vos événements toute l’année en vous concoctant des spécialités d’Amérique latine, façon street food. Nous vous faisons danser et voyager en apportant le feu, les saveurs et les couleurs du sud. Nous parcourons les terres belges et limitrophes afin d’ensoleiller chaque passage de notre tempérament caliente. Vivez une aventure d’amitié et de gastronomie avec les Bro’s !
Nos spécialités d'Amérique latine
Mexique, Pérou, Brésil, Cuba, Vénézuela, Argentine, c’est parti pour le voyage et la fête. Envolez-vous au soleil en découvrant les plats suivants :
les tacos mexicains, garnis de poulet, de bœuf, de crevettes ou de scampis, marinés dans des épices et accompagnés de crudités
le ceviche péruvien composé de poisson ou crustacés marinés aux agrumes (selon l'arrivage et la saison)
les coxinhas brésiliennes, des croquettes de poulet croustillantes
le sandwich cubain au porc (ou à l'agneau si vous souhaitez un menu halal), un délice de viande rôtie et marinée au rhum, agrumes, aromates et épices
la salade mexicaine, richement garnie d'ingrédients délicieux en fonction de la saison
la cachapa vénézuélienne, une crêpe de maïs garnie de boeuf ou de porc et accompagnée de fromage blanc frais
le choripan argentin, pain baguette maison garni d'une saucisse au chorizo et aux épices d'Argentine, accompagné de sa célèbre sauce explosive chimichurri (choix des aromates selon la saison)
l'entrecôte argentine, incontournable reine de la grillade avec sa texture fondante et son goût puissant
Nos services de traiteur à domicile
Mariage, anniversaire, fête familiale, réunion privée ou professionnelle, team building… Éblouissez vos convives en faisant appel à nos services : nous nous déplaçons dans toute la Wallonie et aux alentours pour contribuer dans la bonne humeur à la réussite de vos événements à partir de 25-30 personnes.
Des formules personnalisées...
Nous tenons à vous offrir une expérience sur mesure et vous proposons plusieurs formules adaptées à vos envies et à la configuration des lieux :
Un festin chaleureux servi à table, idéal pour savourer un moment de convivialité en famille, entre amis ou entre collègues.
Un buffet coloré et authentique, offrant un large choix de spécialités sud-américaines, présentées avec raffinement tout en conservant l'esprit vibrant de la street food.
Un cocktail dinatoire animé, conçu pour encourager les échanges, la proximité et la découverte, où les convives pourront discuter et danser tout en savourant leurs plats.
Un menu découverte en petit comité avec dégustation de cigares, rhums et cocktails savamment accordés.
Une formule cocktails maison, accompagnée de vin, animation, musique et danse.
... et adaptées à tous vos besoins
Pour les boissons, afin de conserver un esprit de cohérence avec nos plats, nous travaillons uniquement avec nos partenaires et servons des vins argentins, chiliens et autres, ainsi que des alcools, jus de fruits et cocktails en accord avec les menus proposés.
En tant que chefs à domicile, nous cuisinons nos délicieuses spécialités sur notre brasero, effaçant ainsi la distance entre le traiteur et les convives pour une ambiance conviviale et festive. Le beau temps n’est pas au rendez-vous ? Pas d’inquiétude, nous sommes parfaitement équipés pour garantir le bon déroulement de votre événement malgré la pluie. Nous pouvons également fournir la vaisselle et le linge de table.
Pierre Dac
Séduits par la street food d'Amérique latine pour votre événement ?
Envie de découvrir les saveurs brésiliennes ou vénézuéliennes ? Contactez-nous pour nous confier l’organisation du repas de votre réception à Namur, dans le Brabant wallon, à Liège, ainsi que partout ailleurs en Wallonie et près de ses frontières. Nous vous détaillons nos formules et vous remettons un devis gratuit et personnalisé dans les 24 heures. Appelez-nous au +32 (0)472 70 52 86 ou envoyez-nous un mail à info@broseros.be. Vous pouvez également nous contacter via le formulaire ci-joint.